食材準備：

料理步驟：

1、海參剖開去腸泥，斜切塊
2、起一鍋滾水，將切塊的海參放入燙熟撈起備用
3、蔥切段(約3公分)，起油鍋將蔥白爆香
4、依序放入鮑魚塊、步驟2海參、雞高湯、鮑魚原汁、鹽
5、火煨煮10分鐘，起鍋前加入蔥尾拌炒1分鐘芶芡即可。



上述食譜由上好魚翅鮑魚專賣店賈主廚提供。

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